おうちキャンプをベランダで！アウトドアスナックはじめました

本誌カメラマンが趣味でおもてなしアウトドアスナックはじめました！

「スナックはじめました」

アウトドア好きの小倉カメラマンからこんなメッセージが届いたのはつい先日のこと。小倉さんとはかつて４年間かけて日本全国のスナックを巡った、いわゆるスナ友だ。それ以降も彼はスナック連載の撮影を担当するなど、さらにその道を極め、今や文字どおりのスナックマスター。そんな彼のベランダでのスナック。行かない手はない。
「いらっしゃーい！」
〝ママ〟と化した小倉カメラマンが満面の笑みで出迎えてくれる。まずは駆けつけ一杯ということで、フィールドにも持ち出すソーダストリームで作ったハイボールをグビリ。

小倉ママ「アウトドアスナック」の流儀

①スナックは対話が命。かしこまらず少人数制で！
②おつまみ類はホッとできるお袋の味が基本
③ウイスキーor焼酎？　お酒はこの2種類で！

ソーダストリームを持ち出し、
ハイボールで駆けつけの一杯

通常のスナックでは大抵が焼酎かウイスキーの水割り。それをソーダストリームを使ってハイボールにアップデートするあたりが、小倉ママ流のおもてなし。ソーダストリームは電源不要なのでキャンプに持ち出しても便利。

小倉ママが考えるアウトドアスナックで欠かせない要素が、ホストとゲストの関係をはっきりさせること。
「そうしないとただのベランダ呑みになってしまいますからね。ママというホスト役がいて、ゲストはひたすらに寛ぐ。ゲストが癒やされる空間こそが、スナックの魅力であり、癒やしの提供こそがママの喜びなのです」

共用部は火気厳禁。
だから真空保温調理器で！

小倉ママがキャンプでも愛用しているサーモスの『シャトルシェフ』（写真上）でおでんを作り、『イージースモーカー』ではナッツを燻製に。キッチンと往復する必要がないので、ベランダスナック向き。

ベランダという空間が実はスナック向きだということにも気付く。通常のスナックも、カウンターひとつにボックス席がひとつあるかないか。このこぢんまり感が、ママとの距離を縮め、じっくりと対話できる。アウトドア用のローテーブルとチェアの組み合わせで、そんなスナック感を再現。小倉ママの手作り料理をつまみに、ハイボールをさらに何杯かいただく頃には、すでにリラックス感全開だ。
「ママ、ちょっと聞いてよ〜」
なんて愚痴がこぼれてしまうのも、スナックの持つデトックス効果。「どうぞ」と優しく手渡されたマイクでカラオケに突入できるあたりも粋な演出だ。