炭火コンロ・BBQグリル

2020.12.17

鋳鉄グリルだからおいしい！イタリアの炭火オーブン

BE-PAL公式通販

左が「テルツォ」、右が「トネロ」。

このおしゃれなBBQグリルは、イタリアのキッチン用品メーカー「BORETTI（ボレッティ）」のもの。BBQグリルと書いたが、ドア（蓋）を閉めることができるので、炭火オーブンと言ったほうがよいかもしれない。蓋を閉めて蒸し焼きにすることで食材をジューシーに仕上げることができる。ちゃんと温度計も付いている。内部のグリルは肉厚の鋳鉄製なので、蓄熱性があり、食材にしっかり火を通してくれる。また、グリルの表面はホーローでコーティングされているので、焦げつきにくく、錆びにくいのもありがたい。

モデルは2種。横型の「テルツォ」と縦型の「トネロ」だ。「テルツォ」は脚をたたんでテーブルの上に置けるので、高い位置で使いたい人には「テルツォ」をおすすめしたい。一方、大人数でグリルを囲んでバーベキューをしたい人は、丸型の「トネロ」がおすすめだ。

テルツォは脚をたためるのでコンパクトになる。テーブルの上で使うときは脚をたたむと安定する。ドア（蓋）に温度計付き。左の黄色いレバー（排気レバー）を開くと排気ができる。下の黄色いレバー（給気レバー）を開くと、グリル内に空気が入り、燃焼が促進される。

炉床（ろしょう）を引き出せるので、灰の掃除が簡単にできる。

「トネロ」の温度計は上部に付いている。排気レバーと給気レバーが付いているのは「テルツォ」と同じ。「トネロ」は脚はたためない。

丸型なのでさまざまな方向から箸を出すことができる。

テルツォ：27,500円

トネロ：33,000円

※この商品は［通販サイト］「大人の逸品」から購入できます。

ボレッティ　チャコールBBQグリル

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