非常食にもキャンプ飯にも！覚えておくと便利な、サバ缶を使ったお手軽ワンバーナーご飯

サバの缶詰は、非常食だけでなく、キャンプ飯でも万能な備蓄食材！

様々なアレンジ飯を作ることができるサバの水煮缶は、非常食だけでなく、キャンプ飯としてもオススメの食材です。サバ缶は温めるだけでも、美味しく食べられるので、日常生活の中でも活用されている方は多いのではないでしょうか。

サバ缶のレパートリーレシピとして、朝晩寒い季節にオススメなのが、サバ缶を使ったうどんレシピです。うどんは乾麺で作るので、非常時にも備蓄食材のみで作ることができます。

また、少しの調味料をプラスするだけで、サバ缶の味の変化が楽しめる、オススメのアレンジ法もご紹介いたします。

材料（3人前）

今回使用した食材です。

うどん（乾麺）　1袋（260g）
サバの水煮缶　2缶
醤油　大さじ1〜2

＜トッピング食材＞
長ネギ　少々
白いりごま　小さじ1
梅干し　3個

今回は「サバ缶の旨味を麺に染み込ませる」という目的があったので、うどんは乾麺を使用しました。サバ缶やうどんなどの乾麺は、日持ちがするので、備蓄食材としてもオススメです。

作り方

彩りが良くなるので、長ネギは青い部分の使用がオススメです。

長ネギは斜めに薄切りにします。

冷凍うどんや、茹でうどんを使用しても良いです。

鍋に湯を沸かして、うどんを規定の時間茹でます。

多少水分が残っていても、問題ありません。

うどんが茹であがったら、水気をきります。

サバ缶の汁気は旨味たっぷりなので、捨てずに使用しましょう。

サバ缶を缶の汁ごと鍋に入れます。

鍋の大きさによって水分量が変わってくるので、様子を見て調整しましょう。

うどんがひたひたになるくらいの水（500ccほど）、醤油を入れます。

弱火〜中火でコトコト煮込みましょう。

1〜2分茹でて、サバの味をうどんに染み込ませます。

各自、鍋からつついて食べても良いですね。

器に盛り付けて、用意しておいたトッピング食材を飾って完成です。

オススメの味変え調味料5種

＜カレールー＞
お好みのカレールーを最後に入れることで、サバカレーうどんが完成します。カレーはサバとの相性がとても良いので、オススメの組み合わせです。甘口〜辛口まで、どんな辛さのルーを使用しても大丈夫です。

＜味噌＞
青魚と相性が良いのは赤味噌です。赤味噌を入れることで、名古屋名物の味噌煮込みうどん風の仕上がりになります。太めのうどんを使用すると、より本格的な味になりますよ。合わせ味噌や白味噌を入れても、また違った味に変化して美味しいです。

＜卵＞
熱々のうどんに、卵を入れてかき混ぜることで、釜玉うどん風の仕上がりになります。汁気を少なめに作ると、卵との絡みも良くオススメです。とろける卵がたまりません！

＜大根おろし＞
一手間かけて、大根おろしを最後に入れると、みぞれ煮うどんが完成します。ピリッとした大根の辛味が効いていて、さっぱりとした味に仕上がります。キャンプでは、出来立てを鍋の中からつついて食べてもいいですね。

＜トマトジュース＞
トマトジュースを入れると、うどんの味が和風から洋風にガラリと変わります。青魚とトマトはイタリアンでも王道の組み合わせです。レモンを絞って酸味を効かせても、美味しいです。

非常食でもキャンプでも、サバ缶が大活躍！

サバ缶とうどんがあれば、飽きることなく様々なキャンプ飯を楽しむことができます。どちらの食材も常温保存でき、日持ちするので、キャンプ用品の中に入れておくことで、急なご飯の準備にも対応できますよ。

骨の固さや魚の臭みが気になる青魚も、缶詰になっていると骨まで柔らかく食べられるので、青魚の苦手なお子様にもオススメです。サバ缶は、水煮缶や、味噌煮缶以外にも、オリーブオイル漬けや、ガーリック味、ハーブや唐辛子の入った洋風アレンジの缶詰の販売もあります。

ぜひ今回ご紹介したレシピを作る際には、お気に入りのサバ缶を見つけて試してみてください。