ブレードの背は先端に向かってゆるやかに下がっている。また、ブレード全体は背に向かって薄くなっている。ハンドルは指がかかりやすいようにゆるやかにカーブしている。シャープさとマイルドさを兼ね備えた独特の雰囲気を持つナイフである。
製造しているのは岐阜県関市の「G・サカイ」。日本有数の刃物の産地で、長年海外有名ブランドのOEMを手がけてきた老舗メーカーである。
こちらのナイフは、日本国内では販売されていない、ロシア輸出用に生産されているモデルだ。
ブレードの素材は錆びにくく、切れ味がよいVG-10。コンパクトな全長のわりには刃長が長めで(13cm)、冒頭で書いたとおり背が薄いので魚をさばくのに使いやすい。
それでいて、背のハンドル寄りだけ太くして溝を切ってあるので、この部分を叩いて薪割りをすることもできる。
日本のわれわれもぜひ使ってみたい……ということで、『BE-PAL』ではこのナイフを国内独占販売する。この機会をお見逃しなく。
22,000円
※この商品は[通販サイト]「大人の逸品」から購入できます。