料理・レシピ

2019.09.30

おうちカフェ［読者投稿記事］

赤ワインと白ワインで、りんごと梨のコンポートを作り、スイーツのトレーとして使用。

カフェっぽくしてみました。

そういえば、ずいぶんカフェには行っていないなぁ…

【レシピ】
りんご２個に対する分量です。
①ワイン:200cc
②水:200cc
③グラニュー糖:大さじ４
④レモン汁:大さじ１
※八角やシナモンは、好みで入れてください。

①〜④を入れた鍋の中に、皮と芯を取り八切りにしたりんごを入れます。
沸騰するまでは中火で、沸騰後は弱火にします。
キッチンペーパーを落し蓋代わりにし、キッチンペーパーには所々に箸で穴を開けます。
煮る時間は、３０分から１時間(ワインの浸透具合で頃合いを見ます)。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

①〜④は、基本の分量なので、好みで変えても大丈夫です。
葡萄で作っても美味しそうですね。

※こちらの記事は過去の読者投稿によるものです。

けいすけさん

福岡県で薪ストーブのある家に住んでいます。
ソロキャンデビューの弟を見守り中。
もうすぐ独り立ちできそうです！

ホーボージュンさんのような旅に憧れてます。

今年の目標
昨年は決行出来なかった、「九州縦断(北九州→鹿児島) & 鹿児島にてキャンプする！」を実現できるといいなぁ