料理・レシピ

2020.08.11

lodge 10inch でローストビーフ［読者投稿記事］

鋳物の熱伝導性と蓄熱性を活かして【ローストビーフ】を作りました。外でやる時は、油はねなど気にせず豪快にできるところが良いですね。
全面を焦げ目が着く位(2分程度)焼いた後、アルミホイルにくるんで蓋をしたスキレット内で保温します。20分位でしょうか。温度計があれば内部の温度が60℃を目安に。
どうでしょう。

※こちらの記事は過去の読者投稿によるものです。

きよぴーさん

忌野清志郎の熱烈ファン。剣道愛好家のジャスフィフ親父です！
登山、渓流釣り、ロードバイク(ﾄﾗｲｱｽﾘｰﾄでした！)に没頭したのはかれこれ20年前。以来、おうちより外が好きになりました。
最近は、購入したり、自作したアウトドアグッズを、庭で使う事で欲求を満たしてます！