料理・レシピ

2021.11.29

花梨ジャム［読者投稿記事］

先日キャンプでゲットした花梨が残っていたのでジャムにしてみました。

包丁を入れたが硬さが半端じゃない。何とか切って種と実に分けて煮詰めた煮汁だけを使います。煮汁に砂糖を入れて煮詰めている時に瓶を煮沸消毒して乾かし、出来上がったジャムを入れて完成。あの白い実がいちごジャムのような色に変身。

冷蔵庫の中に入れる前にちょっとだけ舐めたけど、凄く美味しい。これをまたキャンプに持って行こう！

※こちらの記事は過去の読者投稿によるものです。

テナガエビ太郎さん

大阪府和泉市在住。
月2回ペースでキャンプをしています。
1月から5月までは和歌山徳島高知の清流でカヌーキャンプ。6月の鮎解禁と同時に川から琵琶湖中心に。
夏のカヌーをしない時は川で避暑キャンプ。秋から年末まで川のカヌーキャンプに戻ります。