ペヤングで作るそばめしが絶品だぞ！キャンプで楽しむご当地B級グルメ

ペヤングで作るB級グルメ「そばめし」。

キャンプで食べたくなるカップ焼きそばといえば、ペヤング。

今回は、熱狂的なファンも多いペヤングを使った「そばめし」のレシピをご紹介。ソロキャンプではもちろん、ファミリーキャンプでも楽しく食べられる一品に仕上げます。

そもそも「そばめし」って？

2000年頃に大ブームになりました。

調理の前に、簡単にそばめしについてご紹介します。

そばめしは神戸のお好み焼き店が発祥のB級グルメ。2000年頃に発売された冷凍食品が大ヒットし、全国的に知られるようになりました。

筆者は生まれも育ちも関西で、さらに父の実家が神戸だったこともあり、当時は頻繁にそばめしが食卓に並んでいたことを覚えています。

そんなそばめしは、細かく刻んだ焼きそばとごはんを炒め合わせて作るので、炭水化物×炭水化物の組み合わせ。簡単に作れてボリュームたっぷりに仕上がり、キャンプ飯にもピッタリの一品なんです。

それでは、実際にそばめしを作っていきます！

ペヤングで作るそばめしのレシピ

こちらが今回使用した材料です。

材料（2～3人分）

• ペヤングソースやきそば　1個（120g入り）
• 水　200ml
• ごはん　300g
• 豚バラ肉　100g
• 炒め物用カット野菜（キャベツ・玉ねぎ・にんじん）　100g　
• ごま油　小さじ2
• 中濃ソース　大さじ1
• 塩コショウ　少々

★トッピング

• かつお節　適量
• 青のり　適量
• 紅しょうが　適量

そばめしにはいろいろなレシピがありますが、今回は豚肉を使ったスタンダードなレシピをご紹介。カット野菜を利用するので調理も簡単です。

作り方

ハサミがあればラクちんです。

まずはカット野菜をみじん切りにしていきましょう。調理用のハサミがあれば、ボウルに入れたまま切ることができてラクですよ。

野菜はキャベツだけでもおいしいです。

なお、今回はキャベツ、玉ねぎ、にんじんがミックスされたものを使用していますが、キャベツだけでもOKですし、ニラやもやしをプラスしたり、はたまたキムチを入れたりして作ってもおいしいですよ。

こちらもハサミがあるとラクです。

続けて、豚バラ肉を2cm幅に切っていきましょう。こちらも先ほどのハサミがあれば、包丁もまな板も使わずに調理できます。

他の食材で作ってもおいしいです。

豚バラ肉を、ハムやソーセージ、油漬けタイプのツナ缶、シーフードミックスに置き換えて作るのもおすすめです。

容器の中で砕いてしまいましょう。

下ごしらえのラストは麺。かやくと調味料を取り出して、容器の中で細かく砕いていきましょう。

火が通ったら一度取り出します。

フライパンにごま油を熱したら、豚バラ肉を加えて色が変わるまで炒めます。火が通ったら一度取り出して、カット野菜のボウルに入れて置いておきましょう。

いわゆる「焼きペヤング」を作ります。

同じフライパンに水、ペヤングの麺を加えたら火にかけ、中火で麺が柔らかくなるまで加熱しましょう。いわゆる「焼きペヤング」を作っていきます。

麺とごはんを絡めます。

水気がなくなってきたらごはんを投入。そばめしはパラパラにする必要がないので、ヘラやお玉などでほぐしながら、しっかり麺を絡めていきましょう。

豚バラ肉を野菜と一緒に戻し入れます。

麺とごはんがなじんだら、豚バラ肉をカット野菜と一緒に戻し入れてサッと混ぜ炒め…。

味付けしていきます。

ペヤング付属のかやく、ソース、ふりかけ、中濃ソースを加えて味付けしましょう。

いい意味でB級グルメ感あふれる見た目です。

仕上げに塩コショウで味を調えたら火から下ろします。いい意味でB級グルメ感あふれる見た目で、食欲をそそりますね！

トッピングはたっぷり。

お皿に盛りつけ、かつお節、青のり、紅しょうがをトッピングして完成。

焼いたおかげでもちもちです。

焼いたおかげでペヤングの麺はもちもちになっていて、ごはんによく絡みます。

さらに、豚バラ肉のうま味、野菜の甘み、ソースのコクのおかげで食べごたえバツグン。付属のスパイスがピリッとアクセントになって、ガッツリかきこめる一品に仕上がりました。

ペヤングのそばめしは育ち盛りのお子様にもおすすめ！

超大盛りで作ればさらにボリューミーに。

手早く作れてボリュームたっぷりに仕上がるペヤングのそばめしは、育ち盛りのお子様にもおすすめ。

今回は通常サイズで作りましたが、「超大盛り」で作ればさらにボリューミーに。調理も簡単なので、家族で一緒にワイワイ言いながら作るのも楽しいですよ。

具材はバーベキューで余ったお肉や野菜でもOK！〆にも最適です。キャンプ飯にピッタリのそばめしを、ぜひ作ってみてください！

私が書きました!

筋肉料理研究家

Ryota

学生時代運動経験ゼロ・病気で精神病院に入院するも筋トレとお料理で立ち直り、現在は料理研究家・パーソナルトレーナーとして活動中。企業やメディアへのレシピ提供を行う傍ら、ボディメイクコンテストにも出場。父方の実家は港町、母方の実家は山に囲まれていて、幼少期には海や山道を走り回っていた。自然の中で本を読むのが趣味だが、最近は料理研究家活動が忙しく、1人でキャンプめしを作って気を紛らわしている。