料理・レシピ

2017.09.26

携行食でコーヒーを美味しくアレンジしてみよう！【モカジャバほか】

ザ・ファイブ・ビーンズ

「ザ・ファイブ・ビーンズ」森嵜健さんが伝授！

キャンプや登山で飲むコーヒーも、いつも同じ味ではおもしろくない。自家焙煎コーヒー店「ザ・ファイブ・ビーンズ」を営む森嵜健さんに、山に持っていく携行食でコーヒーを美味しくアレンジする技を教えてもらいました。

モカジャバ

「粉末のココアもアレンジには役立ちます。モカジャバはちょっと手間がかかるので、昼食や大休止のときに。体を温めたいときにいいですね」（森嵜さん）

【作り方】
①コーヒーを濃いめにドリップ、もしくはエスプレッソを用意する。

②ココアと牛乳を合わせ、シェーカーで泡立てる。
③ ①と②を合わせて、粉末のココアを振る。

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