サバイバルナイフ13選｜1本あると頼もしい！マルチに使える万能ナイフ特集

ベアボーンズ　No.6 フィールドナイフ

刃長15cmの手頃なサイズ。料理にもバトニングにも。

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●全長／26.6cm
●刃長／15.2cm

シースナイフとしては一般的な大きさのナイフ。刃幅が3.5cmとちょっと広めなのが特徴で、菜切包丁や三徳包丁とまではいかないものの、食材を均一な厚さに切りやすい。また、切った食材をその幅広の面にのせて鍋などに入れることができる。家庭の台所では無意識のうちにこの作業をやっているが、アウトドア用の幅の狭いフォールディングナイフだと、これができずにまごついてしまう。幅が広いということは、料理において大きなメリットといえる。

刃厚は3mm。刃が薄いほうが野菜の繊維をつぶさずに切ったり、肉を薄切りにしたりできるから（三徳包丁は1.8～2mmくらい）、料理では薄いほうが使いやすいが、フィールドナイフとして木を削ったりすることを考えると、ある程度の厚さがあったほうがいい（鉈は5mm前後）。3mmというのは、スムーズに料理ができて、木の加工をしても刃こぼれしない、というちょうどよいところを狙った絶妙の厚さといえる。また、このナイフはフルタング構造なので、少々の打撃にも耐えられるように作られている。杉の薪をバトニングで小割りにしてみたが、問題なく割ることができた。

ブレードの素材がハンドルの末端まで貫通しているフルタング構造。

バトニングでの薪割り。細く割って焚き付けが作れる。ブレードの素材は硬度にすぐれた高炭素鋼。

手頃なサイズ、重さ（318g）なので、小刀を使う要領で親指で押して削ることができる。

▼参考記事

ベアボーンズだから頼もしい！ 万能フィールドナイフを腰に下げてフィールドへ