グルテンフリーなゼンブブレッドで楽しむ！新作＆定番の行動食アレンジレシピ５選

そのままでもおいしい「ゼンブブレッド」をちょっとアレンジしてみた！

ゼンブブレッドは、今や全5種類に。定番の「3種の雑穀」「くるみ＆レーズン」「カカオ」に、新登場の「きなこあん」と、少し前に仲間入りした「紅茶＆オレンジ」。どれも個性豊かで、そのままでもおいしいですが、ちょっとアレンジするだけで、さらに楽しく、おいしい時間が広がります。

今回は、それぞれのフレーバーの魅力を活かした、簡単で手軽な行動食レシピを新商品の「きなこあん」から紹介します。

メスティンで蒸すだけ！「ホクホク蒸しきなこあん」　

寒いこの時期に食べやすいように、きなこあんをメスティンで蒸してみました。蒸すことで焙煎きな粉のこうばしさと、白いんげん豆のさらしあんの風味が際立ち、甘さもより奥深い味わいに。

さらに、しっとり＆もっちりとした食感に仕上がります。ホクホクのきなこあんを頬張れば、疲れも一気に吹き飛ぶ満足感です。

【蒸しきなこあんのレシピ】

【材料】1人分

• ゼンブブレッド きなこあん　1個

＜準備する道具＞

• 蒸し器（メスティンなど）
  
• クッキングシート

＜作り方＞

（1）メスティンに網を敷き、少量の水を入れて沸騰させます。

（2）きなこあんを蒸し器に入るサイズにカットします。

（3）沸騰したら、クッキングシートなどで包んだきなこあんを入れ、1分ほど蒸します。蒸しすぎると、こうばしいきなこの香りが飛んでしまうので、蒸し時間は短めがおすすめ。温まったらすぐに取り出しましょう。

板チョコを挟むだけ！「紅茶＆オレンジでゼンブブレッド・オ・ショコラ」～ちょっとしたひと手間でリッチなスイーツに

バゲットに板チョコを挟むフランスの定番おやつ「バゲット・オ・ショコラ」を、ゼンブブレッドでアレンジしてみました。紅茶＆オレンジの華やかな香りとビターチョコレートの組み合わせは、間違いないおいしさです。

【ゼンブブレッド・オ・ショコラのレシピ】

【材料】1人分

• ゼンブブレッド 紅茶＆オレンジ　1個
• 板チョコ　適量

＜作り方＞

（1）紅茶＆オレンジの中央に半分ほど切れ目を入れます。

（2）その間に板チョコを挟めば完成です。パリッとした板チョコの食感とオレンジ＆紅茶の香りが広がる贅沢な味わいです。

【グルテンフリーにこだわりたい方へ】

確実にグルテンフリーにしたい場合は、カカオ70%以上のダークチョコレートや、グルテンフリー認証のチョコレートを選びましょう。

一般的に、ダークチョコレートや純ココアが主成分とするチョコレートにはグルテンが含まれません。原材料が「カカオマス」「砂糖」「カカオバター」などシンプルなものなら安心して使用できます。

運動時のエネルギー補給におすすめ！「くるみ＆レーズン～ピーナッツバナナサンド」

自宅で作って持って行けば、すぐにエネルギー補給できます。くるみのこうばしさとレーズンの甘みが、ピーナッツバター＆バナナと好相性。山歩きなどのスポーツ時の栄養補給にぴったりです。

【くるみ＆レーズン～ピーナッツバナナサンドのレシピ】

【材料】1人分

• ゼンブブレッド くるみ＆レーズン　1個
• バナナ　1本
• ピーナッツバター　適量
• メープルシロップ（はちみつなど）　好みで

＜作り方＞

（1）くるみ＆レーズンを横半分にカットし、内側にピーナッツバターとメープルシロップを適量塗ります。

（2）バナナの皮を剥いて、半月切りにします。

（3）ピーナッツバターを塗った上にバナナをのせ、サンドします。

（4）食べやすい大きさにカットします。

山ごはんやランチにも！「3種の雑穀トーストエッグ」

ごまやアマニ、キヌアパフのプチプチ食感と卵のとろっと感が絶妙なトースト。しっかり食べたい山ごはんにもぴったりの一品です。スープやサラダを添えるのはもちろん、カレーと組み合わせてランチプレートにするのもおすすめ！

【3種の雑穀トーストエッグのレシピ】

【材料】1人分

• 3種の雑穀 ゼンブブレッド  1個
• 卵　1個
• オイル（こめ油など）　少々
• 塩　少々
• こしょう　少々

＜作り方＞

（1）3種の雑穀の中央部分を丸くくり抜きます。

（2）フライパンにオイルを引いてから熱し、くり抜いた部分に生卵を落とします。

（3）蓋をして中火から弱火でじっくり焼き、仕上げに少量の水を加えて蒸し焼きにします。好みの焼き加減になったら火を止めます。

（4）最後に塩、こしょうで味をととのえます。調味料は好みのものでOKです。

温かくて優しい味わい「カカオdeパン粥」　

カカオは、山歩きで疲れて食欲がないときでも、無理なくエネルギーチャージできるヘルシーなパン粥にしました。カカオのほろ苦さと甘みが、ミルクを吸ってとろけるような味わいに。

メープルシロップや、はちみつを加えれば、やさしい甘さが疲れた体に染みわたります。好みでゴジベリーをトッピングすると、彩り、栄養価もアップします。ミルクやお湯にプロテインを入れてもOKです。

【カカオdeパン粥のレシピ】

【材料】1人分

• ゼンブブレッド カカオ　1/2～1個
• 好みのミルク（豆乳、ナッツミルク、牛乳など）　100～200ml
• 甘味料（メープルシロップやはちみつ）　適量
• ゴジベリー（好みで）

＜作り方＞

（1）カカオをひと口大にちぎります。

（2）シェラカップやクッカーに好みのミルクを入れ、弱火で温めます。

（3）沸騰する手前で、ちぎったカカオを加え、軽く混ぜたら火を止め、蓋をして5分ほどおいてミルクを染み込ませます。

（4）再び火にかけ温まったら、火を止めます。甘味料などはお好みで。

おうちでも楽しめる、ゼンブブレッドdeパン粥アレンジ

パン粥は加える水分量や味付けを変えるだけで、さまざまなアレンジが楽しめます。

例えば…

• ミルクパン粥に卵を混ぜてパンプティングに
• コンソメスープなどで甘くないパン粥に
• チーズをトッピングしてパングラタンに

非常食や備蓄にもおすすめ

ゼンブブレッドの賞味期限は製造から約4か月。注文日から賞味期限が約30日以上の商品が届くので、安心してストックできます。山での行動食やごはんとしてはもちろん、非常時の備えにも最適。

常備しておけば、いざというときにも心強い存在です。その時々の気分やシーンに合わせて、ゼンブブレッドでおいしいひとときをお楽しみください。

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