料理・レシピ

2020.09.04

パックごはん de NY名物チキンオーバーライス［読者投稿記事］

密閉袋に一口大の鶏もも肉、くし切の玉ねぎ、ヨーグルト、お好みのスパイスを入れて一晩漬け込みます。

スキレットで鶏肉と玉ねぎを炒めた後とり出し、湯煎したパックごはんを火を止めたままのスキレットに入れてカレースパイスをふりかけて混ぜ合わせます(カレーの恩返しという調味料がオススメ)。

香り付けをしたごはんの上に鶏肉と、塩を混ぜたヨーグルト、甘くないチリソースをたっぷりかけて、玉ねぎ、トマト、刻みピクルスやマッシュポテトを載せれば完成です。

NYの路上屋台で作られる料理なのでキャンプとも相性が良く、子供のお昼ごはんから大人の夜のつまみまで対応できます。

※こちらの記事は過去の読者投稿によるものです。

mnmさん

主に関東圏でバイクキャンプをしています。備忘録も兼ねて投稿をしていきたいと思います。