暑すぎる日はパパッと調理！缶詰で作る即完成キャンプ飯3選

どれも缶詰で作れる「すぐでき」レシピです。

いよいよ待ちに待った夏本番ということで、キャンプやバーベキューなど、さまざまなアウトドアの予定をお持ちの方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、アウトドアで役立つ「すぐでき」レシピをご紹介。

缶詰で作れるメイン、おつまみ、デザートの3つを作っていきます。どれも時短で作れるので、夏キャンプにもおすすめですよ。

メイン「夏野菜のさば味噌トマト煮」のレシピ

こちらが夏野菜のさば味噌トマト煮の材料です。

材料（3～4人分）

• さば味噌煮缶　1個（180g）
• カットトマト缶　1個（400g）
• ズッキーニ　1本（約180g）
• 黄パプリカ　1個（約200g）
• なす　2本（約230g）
• オリーブオイル　大さじ1
• おろしにんにく　小さじ1
• コンソメキューブ　1個
• 塩コショウ　少々

まずはメイン。さば味噌煮缶、カットトマト缶という2つの缶詰を利用して、いわゆる「ラタトゥイユ」のような煮物を作っていきます。

作り方

大きめに切ってボリューミーに。

ズッキーニ、なすはヘタを取り3cm幅の半月切りにしましょう。今回具材は大きめに切って、ゴロッとボリューミーに仕上げます。

こちらもやや大きめに切ります。

続けて、黄パプリカはヘタを取り、乱切りにしましょう。パプリカは種とワタも食べられるので、そのまま調理するのがおすすめですよ。

底から炒めていきます。

クッカーにオリーブオイルを入れて熱したら、野菜とおろしにんにくを加えてしんなりするまで炒めましょう。最初はかさがあって炒めにくいので、底から混ぜ合わせていきましょう。

また、大きめで深さのあるフライパンがある場合は、そちらで調理するのもおすすめです。

トマト缶をまるごと。

野菜がしんなりしたらカットトマト缶を加え…。

まずは缶汁だけ加えてよく混ぜます。

さらに、さば味噌煮缶の缶汁、コンソメキューブを加えて混ぜましょう。

さばの身は後乗せです。

なお今回は野菜を大きめに切っているため、さばの身を加えて一緒に混ぜると身が潰れてしまいます。そのため、調味料がよく混ざってから後乗せで煮込んでいきます。

煮込んだら塩コショウで味を調えましょう。

煮立たせたらフタをして弱火で20分ほど煮込み、塩コショウで味を調えて火から下ろしましょう。

ビタミンカラーが彩り鮮やか。

器に盛り付けて完成！黄パプリカの彩りがなんとも夏らしい一品に仕上がりました。

とろじゅわでうま味とコクがよく絡みます。

一口食べるとなすとズッキーニはとろじゅわ、黄パプリカは程よくクタッとやわらかく、さばとトマトのうま味、味噌のコクがよく絡みます。

お好みできのこをプラスしたり、粉チーズをトッピングしたりするのもおすすめですよ。

おつまみ「鶏とチーズのオリーブ和え」のレシピ

こちらが鶏とチーズのオリーブ和えの材料です。

■材料（2人分）

• 焼き鳥缶詰　1個（75g）
• ベビーチーズ　4個
• 缶つま「ミックスオリーブ」　1個
• 粗びき黒こしょう　たっぷり

続いては、晩酌にぴったりなおつまみのレシピ。焼き鳥缶詰、ベビーチーズ、オリーブと、それぞれ単体で食べても美味しいものを和えてしまおうという一品です。

作り方

1.5cm角に切りましょう。

まずはベビーチーズを1.5cm角に切りましょう。

あとは和えるだけです。

ボウルに焼き鳥缶詰をタレごと、さらに缶つまオリーブも缶汁ごと加え、ベビーチーズと和えていきます。

3分かからず完成しました。

シェラカップなどに盛り付け、粗挽き黒こしょうをたっぷりちらして完成。何とここまで3分もかかっていません！

粗挽き黒こしょうがいい仕事をしています。

焼き鳥のタレのコク、チーズのまろやかさ、オリーブの程よい塩気が絶妙のバランス。たっぷりかけた粗挽き黒こしょうがアクセントになって、お酒が進むこと間違いなしの味わいです。

焼き鳥は塩味にすればあっさり、ベビーチーズはカマンベール入りにすればちょっぴりリッチに、スモーク味にすればワイルドに…と味変も簡単なので、ぜひいろいろな組み合わせを試してみてください。

デザート「餃子の皮のフルーツピザ」のレシピ

こちらが餃子の皮のフルーツピザの材料です。

材料（8枚分）

• 餃子の皮（大判）　8枚
• パイン缶詰（朝からフルーツパイン）　1個（固形量100g）
• クリームチーズ　200g
• 無塩バター　適量

★トッピング

• はちみつ　適量
• ミント　適量

最後は餃子の皮で作るフルーツピザ。餃子の皮はより厚みがあって食べごたえのある大判、さらにフルーツは夏らしくパインをチョイス。

あらかじめカットされているタイプの缶詰を利用するので、包丁いらずの簡単レシピです。

作り方

チーズの形を丸く整えます。

まずは餃子の皮にクリームチーズを塗っていきます。片方の手で皮を押さえてクルクルと回しながら塗って、丸く形を整えましょう。

ちょこんとパインを乗せていきます。

続けて、クリームチーズの上にパインを乗せましょう。

バターでこんがり焼きます。

残りの皮にも同じようにパインを乗せたらフライパンに無塩バターを熱し、ピザを入れて弱火で皮がカリッとするまで焼いていきます。

緑があるとより華やか。

すべて焼き終えたら盛り付けて、はちみつ、ミントをトッピングして完成。少し緑があると、見た目もより華やかになりますね。

カリッととろ～り。

一口かじってみると、バターのおかげで皮はパリッと香ばしく、クリームチーズはほんのりとろ～り。さらに、はちみつとパインのさわやかな甘みが口の中に広がります。

調理はもちろん、アレンジも簡単なので、ぜひお子様と一緒に作ってみてほしい一品です。

缶詰を利用すればアウトドアでもいろいろな料理がすぐでき！

アウトドアで食べる料理はいつにも増しておいしいですが、夏場に屋外で行う調理は意外と体力が奪われるもの。

しかし、缶詰を利用すれば面倒な下ごしらえをショートカットできるので、いろいろな料理を時短で、つまり「すぐでき」で作ることができます。

ぜひ便利な缶詰で、いろいろなキャンプ飯を作ってみてください！

私が書きました!

筋肉料理研究家

Ryota

学生時代運動経験ゼロ・病気で精神病院に入院するも筋トレとお料理で立ち直り、現在は料理研究家・パーソナルトレーナーとして活動中。企業やメディアへのレシピ提供を行う傍ら、ボディメイクコンテストにも出場。父方の実家は港町、母方の実家は山に囲まれていて、幼少期には海や山道を走り回っていた。自然の中で本を読むのが趣味だが、最近は料理研究家活動が忙しく、1人でキャンプ飯を作って気を紛らわしている。