キャンプや登山でも美味しいコーヒーが飲みたいもの。そこで、アウトドアでも活躍する「マグ用ドリッパー」と「携帯エスプレッソメーカー」の使い方を、自家焙煎コーヒー店「ザ・ファイブ・ビーンズ」を営む森嵜 健さんに教えてもらいました。
マグ用ドリッパーは時間を正確に測るのがコツ
①ドリッパーに粉を入れ、飲量分の湯を注いで１分間待つ。
②１分経ったらスプーンでかき回し、粉に湯を行き渡らせる。
③さらに３分待ってからドリッパーを静かに引き上げる。
「カップに浸けて抽出するタイプのドリッパーは野外で使いやすい。時間を正確に計ることがコツです」と、森嵜さん。
