オートキャンプにもぴったり！ハイネケンの世界NO.1ノンアルコールビールがついに日本上陸

林ゆり

世界で愛されている「ハイネケンゼロゼロ」が、日本にも上陸するって知ってた？

BBQやデイキャンプにクルマで出かけると、運転者は当然ながらアルコールを飲むことができません。本人だけでなく、周囲も「1人だけ我慢してくれている」と思うと、つい気になって遠慮してしまうことが…。

そんなときに大活躍のノンアルコールビール。種類も増えてどんどんビールの味に近づいています。

このたび、世界各国で人気のノンアルコールビール「ハイネケンゼロゼロ」が、日本に上陸しました。あのハイネケンによる待望のノンアルコールです。

「これは本当にノンアルなのか？」と思うほどそのままの味わいだと前評判のノンアルコールビール。一足先に、試飲してきました。

世界NO.1のノンアルコールビールが日本上陸

ハイネケン・ジャパン代表取締役社長トニー・ウィーラーさん。

ハイネケンは、世界190カ国以上で販売され、348ものブランドを開発・販売するグローバル企業です。日本では、2023年4月にハイネケン社の完全子会社としてハイネケン・ジャパンが設立されました。

世界各国で愛されるアルコール飲料を多く開発しているハイネケンが、なぜノンアルコールの開発に力を入れているのでしょうか。

「適正飲酒を広く知ってもらいたいと考えています。お酒を造っているからこそ、責任あるアルコール消費を勧めたいです」（ハイネケン・ジャパン代表取締役社長トニー・ウィーラーさん）

厚生労働省によると、1日の適正純アルコール摂取量は約20gです。ビールに換算すると、だいたい500ｍl程度。この量では物足りないと感じたときに、ノンアルコールでビールのおいしさを楽しんでもらいたいと、ビールの味わいそのままを目指したアルコールゼロを実現したとのこと。

また、あらゆる場面でビールを楽しめることや、アルコール、ノンアルコールをシーンごとに選択できることの提案として、2017年に「ハイネケンゼロゼロ」が誕生。すでに世界110の市場で支持され、ノンアルコールビールとしては世界ナンバー1の売り上げを誇っているといいます。その大人気の「ハイネケンゼロゼロ」が、いよいよ日本上陸です。

オリジナルと同じ酵母から造られるノンアルコールビールって？

ハイネケングローバルマスターブリュワーウィレム・ヴァン・ウェイズバーグさん。

「ハイネケンゼロゼロ」は、通常のビールと同様に醸造し、そのあとでアルコールだけを除去する「脱アルコール製法」を採用することで、本物のビールと遜色のない本格的な味わいを実現しているのだそう。ハイネケンのマスターブリュワー（醸造責任者）たちが、厳選された素材を使用し、ビール愛好家のために開発したとのこと。

「オリジナルのハイネケンビールと同じ酵母を使いました。これは、秘伝のAイーストという酵母で、フルーティーでリッチな味わいに仕上げています」と話すのは、ハイネケングローバルマスターブリュワーのウィレム・ヴァン・ウェイズバーグさん。

水、大麦、ホップ、そして秘伝の酵母を減圧蒸留し、アルコールのみを取り除きます。そのときに失われた香りを最後に戻すことで、本物のビールのような味わいができあがったそうです。

3つの違う国の4チームで開発を行い、でき上がったノンアルビールを毎月評価。一番いいものを選び、さらに開発するという工程を8回も繰り返し、ようやく納得のいくものに仕上がったといいます。実は、ウェイズバーグさんは、一度もおいしいノンアルを飲んだことがなかったことから、開発には懐疑的だったとか。それでも、今の消費者がノンアルを求めていることを知っていたため、チームに期待を託しました。

「消費者としても、製造者としてもバランスのいいノンアルコールビールだと思っています。試してもらえば、おいしいことがわかります」と、ウェイズバーグさん。初来日の今回、お寿司とペアリングして感銘を受けたそうで、なかでも、ホタテと赤身との相性が抜群だったそうですよ。