グリルパンの上手な使い方。おすすめレシピ・アイテムを紹介

グリルパンを使ったおすすめレシピ

キャンプで作りたいおすすめレシピを紹介しよう。

月見ハンバーガー

レシピを教えてくれた人：きよぴーさん

材料

手こねハンバーグのたね（円に整形）
生卵　1個
レタス、トマト輪切り　適量
バンズ(ファミチキ用バンズ)
バター　適量
ソース・マヨネーズ類（好きな物を）　適量

作り方

【1】始めにバターをひいてハンバーグを焼く。しっかりグリルパンが加熱されてから、たねを投入しよう。中火か弱火でOK。

【2】蓋をして全体を加熱。油はねが多くでるので、安全面、衛生面からも蓋の使用がおすすめ。

【3】しっかりと焼き色が付くまで加熱。小さなコテを用いて慎重に反転させよう。
グリルパンならではの焼き色がGOOD。
スリットパターンの焦げ目が食欲をそそる。

【4】ハンバーグの次は目玉焼きをつくろう。
合挽き肉から油がたっぷり出るので、そのまま生卵を割って投入。蓋をして1分程度で、半熟の目玉焼き完成！
黄身が傷つか無いようにコテで慎重に取り出そう。ソロトングを使うと上手くいく。

【5】グリルしたハンバーグをバンズの上にのせよう！ソース類はお好みでどうぞ。

【6】目玉焼きをハンバーグの上にのせる。
スライスチーズをのせればチーズバーガーに。

【7】レタス、トマトと続けて重ねる。
トマトはグリルパンで加熱してもまた違った風味が味わえそう。
ソースにこだわってみるのも面白いかも。

【8】最後にバンズの上をのせて出来上がり。
色々なパン、ベーグル類でバーガーを作ってみるのも楽しい。

▼参考記事

ベーコンチーズエッグマフィン

レシピを教えてくれた人：ウラスマタロウさん

材料

イングリッシュマフィン
ベーコン
スライスチーズ
卵
塩コショウ
植物油
バター
水　大さじ1
トマト、レタス

作り方

【1】厚肉グリルパンを温め、植物油をひき、マフィンを手で半分に割いて、内側を弱火で3分程焼く。もう片方のマフィンも同様に焼こう。

【2】ベーコンを炒める。

【3】油をひいて、卵を静かに入れよう。卵黄が少し固まったら、大さじ1の水加えてフタをし、1～2分、蒸し焼きに。卵黄が白く固まったら、OK！塩コショウをしておこう。

【4】厚肉グリルパンにマフィンを入れて、バターを付ける。順にスライスチーズ、ベーコン、目玉焼き、マフィンを載せていく。
グリルパンをかぶせたが、間が開いてしまった。

トングホルダーを加工して作った2本のグリップで、グリルパンを上と下からはさむと、けっこう強い圧力がかかるので、間は閉じる。不思議と反対側も閉じ、全体が閉まった。手作りのハンドルカバーを付けて保持しておく。

【5】3分ぐらい弱火で熱したら、ひっくり返そう。その際、中の油がこぼれることがあるので、こぼれてもいいところで、ひっくり返すようにしよう。

【6】3分ほどで、「ベーコンチーズエッグマフィン」の出来上がり。

少し風があったので、火が偏ったようだが、美味しくできた。もう少し、目玉焼きを蒸したほうがよかったかもしれない。スライスチーズは、とろけるチーズがおすすめ。
レタス・トマトもはさんで、マスタード、マヨネーズを付けてもおいしい。

▼参考記事

マッシュルームとホタテのアヒージョ

グリルパンを使ったアヒージョのレシピを紹介する。アヒージョはもともと簡単にできる料理。市販のアヒージョの素を使用することで、さらに手軽に作ることができる。

作り方

【1】食材をグリルパンに並べる。
【2】オリーブオイルを適量入れる。
【3】アヒージョの素を適量入れる。
【4】加熱して食材に火が通ったら完成！

使用するオリーブオイルの量が少ないため、アヒージョの素は加減しよう。

S＆Bの「SPICE＆HERBシーズニング アヒージョ」の場合、1/2～2/3袋で丁度良い具合に仕上がる。

お酒のおつまみとして丁度良い量なので、キャンプだけでなく家庭で作るのもおすすめ。

▼参考記事

おすすめのグリルパン

おすすめのグリルパンはこちら。まだ持ってない人も、もう１つほしい人もチェックしてみよう。

ブランド・商品	画像	販売サイト	詳細情報
			価格
スケップシュルト ヤーン ロースティングパン		公式サイトAmazon楽天小学館 百貨店	19,250円
ロゴス MAKIBI グリルPAN		公式サイトAmazon楽天小学館 百貨店	2,970円

スケップシュルト　ヤーン ロースティングパン

多角形のフラットパンとグリルパンのセット。2枚を重ね合わせてフタをするように使うこともできる。
●サイズ：約12.5×19cm
●重量：約2.5kg

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▼参考記事

一生愛して！スウェーデン発の鋳鉄製調理器具は使い込んでこそ輝く

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ロゴス　MAKIBI グリルPAN

薪火や炭火調理ができるグリルパン。多数の穴が空いたフライパンの形状をしていて、焚き火での調理に使用すれば、焼き網で調理する時と同様に食材にスモーキーな香りを付けることができる。

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パン部分の表面にはフッ素樹脂コーティングが施されているため、汚れが落ちやすく洗いやすいという特徴も。従来の焼き網でつきものだった、「食材がくっついてしまう」「網の焦げ付きを洗うのが大変」といった問題も解決してくれる。

取っ手は内側に倒すようにして折りたたむことができるので、使っていないときはコンパクトに収納できる。持ち運びが便利になる嬉しいギミックだ。

▼参考記事

焚き火料理に革命だっ！LOGOSの新製品「MAKIBIグリルPAN」が超画期的だった