噂の『極厚鉄板solo model』を使ってみた！

安い肉が本当に美味しく焼けて、びっくり！

出発当日、地元のスーパーにて、決して高くない牛肉を買出し！

国産牛でもないし、霜降りでもない肉だったので、まったく期待していませんでしたが、食べてみてその極厚鉄板のスゴさを改めて感じました！

味付けは、塩、コショウ、ローズマリーだけ。そして、アツアツに熱した極厚鉄板に、肉をジューッと置いただけ。気にしたのは、なるべく肉の表面をすぐ焼き締めて、肉汁を逃さないことだけでした。

ミディアムレアにうまく焼き上げられた肉を食べた瞬間……、

「ウマーッ！！」

表面はカリッ！と、中はふーっくら、プリッとジューシーで、肉汁の旨みたっぷり！！！！　本当に美味しかったです！

「あれ？　これ安い肉だよね？」　と皆で驚いていました！

「今までなんで高い肉買ってたんだろ・・・」と嘆くほど。

 

極厚鉄板なら、安い肉でも旨く焼ける！

これ、まんざら嘘でもなさそうです！！

 

飾らない無骨な“鉄”の一枚板

板厚6㎜の鉄の一枚板。ホームセンター等で販売されている価格の安い鉄板は、使っていくうちにすぐペラペラになるが、これは一生モノ。

極厚鉄板は溶かした鉄を強力なローラーで押し固めて、それを型抜きするため、非常に密度が高く、急冷しても割れにくい頑丈な鉄板となる。

 

ハンドルにもなるスクレーパーが付属！

付属のスクレーパーは、カリカリチーズ焼きにも便利！　もちろんメンテナンス用の焦げ落としにも使える。

さらに、溝に差し込めばハンドルに変身！　そのまま食卓に持っていくのもよい。

 

こだわりのディテール！

『極厚鉄板solo model』の特徴は縁が立ち上がっていること！　これにより転がり落ちやすいソーセージも安心して焼き上げられる。

さらに、ハンドルを差す溝からは、余分な肉の脂が流れ落ちる仕組みだ。下にシエラカップ等を置いておけば、この１か所から脂が流れ落ちる。

 

まるでシェフの焼き上がりに！

プロの鉄板焼き料理屋では、カウンター席の目の前でシェフが料理を振るってくれる。『極厚鉄板solo model』も、鉄板の上でナイフを使って問題なし。テフロン加工を施されたフライパンとは違う、純粋な鉄板焼き料理を楽しめる。

 

メンテナンスも簡単！

鋳物の鉄板に比べ錆びにくいので、メンテナンスも簡単。使用後は水とタワシで汚れを洗い流し、乾燥させるだけ。油を塗っておくと錆びにくい。

洗った後は、付属の収納ケースに入れておけば、汚れも気にせず保管が可能だ。

 

極厚鉄板solo model

• 鉄板は縦21×横15㎝、約1.4㎏。鉄（板厚0.6㎝）。
• スクレーパーは幅3.5×長さ17.5㎝、約600g。ステンレス、木。

 

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