燻製・BBQ・薪ストーブが一台で完結！見た目もキュートな「旅する大人の燻製グリル」って何？

横幅わずか40㎝！ソロキャンでもBBQが違和感なく楽しめる

旅する大人の燻製グリルが目指したのは、ひとりの時間を楽しむ小さな相棒的な存在。本体サイズはわずか40×36×16cmで、重さは3.3㎏。女性でも軽々と持てるほどにコンパクトに設計されている。

一般販売予定価格24,800円

さらに最大の特徴となっているのは、燻製チップを投入する“サイドグリル”があること。2つのグリルが連結された構造になっており、下方のグリルで燃やした煙が、上方のグリルに流れる構造になっている。そのためBBQをする際はスモークチップでいつもと一味違った風味を楽しむこともできるのがうれしい。

燻製チップを投入するサイドグリル。

グリルの火入れはグリル内を対流する直火の「輻射熱」に加え、サイドグリルからの「対流熱」それぞれの熱で加熱が可能。だからこそ素材のうま味をグッと閉じ込めることができ、お肉などがジューシーな仕上がりとなるようだ。

「燻製チーズフォンデュ」などのアレンジレシピも楽しめます。

燻製の方法としてはサイドグリルのみで点火する「温燻法」と、サイドグリル＋メイングリルを点火する「熱燻法」の2種類が楽しめる。温燻法は30～80℃ほどで燻煙をかける方法で、チーズ、ゆで卵、ミックスナッツ、ソーセージ、ちくわなどがおすすめ。熱燻法は80℃から140℃ほどで燻煙をかける方法で、加熱が必要な肉類や魚介類に適している。

薪ストーブはこんな感じで活用できる。

商品は現在「Makuake」にて応援購入を受付中。発送は5月末を予定している。

HP：https://hitomi-marketing.com/
Makuake掲載ページ：https://www.makuake.com/project/tabiotonabbq/