表参道にオープン！不完全な社会をよくしていくWell foodって？

2019年7月4日、表参道ヒルズに「imperfect（不完全）」の名前を冠した新しいショップがオープンした。お洒落タウンに出現した” 不完全”な店？それはいったいどんな店なのか？？さっそく潜入してみた！

表参道ヒルズの一角、路面に「imperfect」はあった。店に入ると、ナッツ、チョコレート、焼き菓子、アイスクリーム、コーヒーなどが売られている。どれも色も鮮やかで、おいしそうだ。「これは…ニューヨークからやってきた人気のお菓子屋なのか？」しかし、どうも様子が違う。店の奥にはDo well by doing good.と書かれたボードが設置してある。これは、いったい…？

店内奥に設置されたDo well by doing good.の投票箱

さて、そろそろ種明かし…。

ここはオープンしたばかりの日本発のブランドimperfectの１号店だ。加工食品と飲料の製造販売をおもに行っている。”あなたの「おいしい」を、だれかの「うれしい」に。”という思いを掲げてオープンした。

すべてのメニューは対面式で販売され、味見もさせてくれる。

「長年、おもにコーヒーや果汁、お茶、ナッツといった食品原料の輸入ビジネスに携わってきたため、生産地を訪れてきました。残念ながらそこでは、搾取、貧困といった社会問題が多くあります。それらの社会課題解決に取り組むためにこのimperfectは誕生しました」と話すのは、imperfectを立ち上げたimperfect株式会社代表取締役の浦野正義氏。

スパイスやフレーバーをきかせた各種グレーズドナッツ。50ｇ、580円〜

生産者からの搾取を防ぐために公平な取引をする、フェアトレードという言葉が一般に聞かれるようになって久しいが、世界の現状はまだまだ厳しいものがあるという。フェアトレードの認証システムによって、一定の成果はあげられてはいるものの、世界的な流通量からすると約１割。認証品となるには厳しい審査もあり、大規模農家は比較的取得しやすいが、小さな農家が認証を受けるのはなかなかに難しいそうだ。

imperfectの命題が壁に掲げられている。

そして、オーガニックや無農薬といった商品が好まれることもある昨今だが、基準をわずかに満たせなかったために、その認証を受けることができない現状もあるのだとか。

「わたしたちの取り組みは、必ずしも無農薬にこだわるというものではありません。例えばAとB、2種類の商品があったときに、それらを分けて保管する倉庫がない…そいういった理由で認証マークが受けられない場合もあります」

板チョコにドライフルーツを散りばめ目にも鮮やか。70ｇ、780円〜

基準を100％満たせず、不完全ゆえに認証を受けられない現状があるという。野菜の形が悪く出荷の基準を満たせない、味はたいして変わらずおいしいのに。そんなことに似ているのかもしれない。

店内中央には、イートインスペースあり。壁にはお土産用のチョコやナッツが。

「食と農を取り巻く貧困や搾取といった社会課題を世界の不完全（imperfect）と、わたしたちはとらえています。不完全なこの世界だから、いいことをして世界と社会を少しでもよくしていこうというのが、わたしたちのミッションです。ここに並んでいるフードをWell Food（ウェルフード）と呼んでいます。社会的・環境的に価値の高い取り組みを通じて生産された素材を掛け合わせて作りました」

購入時に渡される投票チップ。どのプロジェクトに投じるか？？

生産者も笑顔になるような食のビジネス展開、というフレーズは耳にすることもあるが、imperfectがユニークなのは、購入者もこのアクションに参加できることだ。商品を購入すると、投票用のチップが渡される。そう、冒頭で見かけたあの店の奥にある投票箱に一票投じることができるのだ。投票数によって実行するプロジェクトが決まる。