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べっこう飴作りの道具。
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おたまは把手を水平にして使う。
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まずは火おこし。焦げにくいので炭火がおすすめです。
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冷却用の水を用意します。
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おたまに砂糖と水を少し入れます。
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砂糖水を火にかけて泡が出るまで待ちます。
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色づいたら火からおろします。
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おたまの底を水につけて冷やします。
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固まったべっこう飴を再び火にかけます。
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金色に輝くべっこう飴の完成です。
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ドライフルーツやナッツ、グミでアレンジ。
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シリコン型やおかずカップにべっこう飴を流します。
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冷やして取り出せば出来上がり。
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