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「水沢うどん街道」は水澤寺の門前にあります。
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道の両脇に13軒のうどん屋が点在する「水沢うどん街道」。
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小麦粉、塩、水沢の水だけで作られているシンプルな純白の水沢うどん。やや太めでコシが強く、のど越しの良さが特徴。
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受付を短縮する「自動受付発券機」などもあり、混んでいてもスムーズ。歴史と現代が融合されていました。
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一番人気の「ほてい様福膳」。こちらの大盛り、二色汁をオーダー（2,420円）。たくさんの小鉢が豪華。
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高級旅館のような佇まいの店内。
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このあとも食べ歩く予定だったので量は控えめに。次男と2人で大盛りをシェア。
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歴史を感じる立派な佇まい。
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本舗丹次亭の「天ざるうどん」大盛り500g（1,738円）。麺に載っている椎茸の甘煮もおいしい。
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醤油だれのみでいただきました。麺も汁もパンチが効いており、これはこれでおいしいなぁ!
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11時50分に入店したときはスッと入れましたが、お店を出るときには行列ができていました。こちらも人気ですね。
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上は子どもでもOKな辛くないカレーうどん。左下は一番人気の「キーマ」。右下は激辛好きにオススメ「ガラマーチャ」。
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11時半過ぎに着くと2組待ちでした。
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家族交代で順番を待っている間、併設しているマルシェで買い物。待ち時間を有効に使えます。
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子どもたち用に「辛辛（からから）お得並セット」。プチごはん、サラダ（写真は温卵ですが）、飲み物が付いて1,580円。
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私は一番人気のキーマカレーうどん。単品・並1,120円。
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素揚げの舞茸が食感良く、いい味を出していました。
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激辛好きな夫はガラマーチャうどん。単品・並1,050円。
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マルシェのなかに游喜庵がありますよ。
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食の駅で大澤屋の水沢うどんを買ってきました。つゆあり半生うどん350g（756円）。
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肌寒い季節のキャンプにオススメ。炭水化物、野菜、タンパク質のバランスがよいメニューです。
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たっぷりのお湯で茹でます。
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付け汁は白出汁ベースにしました。
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冷水で素早くもみ洗い、うどん表面のぬめりを取ります。
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水を良く切ったら完成。
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麺は美味しい時間が限られています。集中して食べましょう。
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