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  • (画像一覧)漬けものや野菜、果物など地域食材を活用!挑戦し続ける長野・伊那発「イナデイズブルーイング」

    2024.10.08

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    左から「くらしセッションエール」、「三州IPA」、「鹿塩GOSE」(ゴーゼ)、「森の座」(ペールエール)。

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    イナデイズブルーイングの冨成和枝さん。大学時代の6年間を過ごした長野県伊那市の自然が好き。木樽で熟成させるバレルドエイジにも挑戦している。

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    ピザがおいしいタップルーム。冨成さんはビールを造り、ピザを焼き、ビールを注ぎ、お客さんと話す。何でもする。

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    イナデイズブルーイングのホップ畑。現在3500㎡ほどある。

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