湯本貴和の「野生を喰らう」

コンゴ民主共和国の魔都・キンシャサの食堂ではヤギ、ニシキヘビ、そしてザリガニも！

2025.01.22 海外の旅

台湾の原住民族は、タイワンイノシシをレアに焼き、刻んで巧みに料理した！

2025.01.07 狩猟

沖縄やんばるにイノシシの狩猟文化を訪ねると、ハブの煮物が待っていた！

2024.12.25 狩猟

西表島にリュウキュウイノシシの狩猟文化を訪ね、獲物を刺身で食らった！

2024.12.08 狩猟

「世界最高のゲームフィッシュ」と釣り人が称えるピーコックバスを日本の料理人が見事な刺身に！

2024.11.21 海外の旅

南米でもっともうまい淡水魚！ 種子を運ぶコロソマの炭火焼きは寒ブリ級の絶品だ

2024.11.07 海外の旅

アマゾンの怪魚ピラルクーはセビーチェが絶品。ブラジル流ブイヤベースも美味いぞ！

2024.10.29 海外の旅