料理・レシピ

2019.06.08

メスティン押し寿司［読者投稿記事］

メスティンで押し寿司をしてみました。
あまり呑めない日本酒で美味しく頂きました。
キャンプでも簡単に出来ますのでお薦めで～す。

今回用意した食材とメインのメスティンの大、小です。

せっかくなのでバーナーでご飯を炊きます。ここではメスティンの大きいサイズを使います。ご飯の量は1、5合です。

ご飯が炊けるまで下ごしらえの大葉を（大葉大好きです。）刻んでおきます。

ご飯が炊けたのですしのこを混ぜて酢飯を作ります。

メスティンにサランラップをかぶせた上からいつも使っているメスティンの大きさに合わせて作った自作のまな板を重しにする様にサランラップをメスティンの下に敷いて行きます。

メスティンから板を取り出し刺身を並べて行きます。刺身の上に先程刻んでおいた大葉をちりばめます。

大葉をちりばめた上からご飯を半分のせていきます。

先程残しておいた刺身と大葉をのせて上から残ったご飯を敷いて2段重ねにします。

ご飯を敷いた上に新しいサランラップをかぶせます。後は仕上げの「ぎゅ～～～」です。
力加減はお好みで。(^_^)

余った大葉を敷いてその上に盛り付けます。盛り付ける前にまな板とサランラップを外します。

ためらわず一気に「クルッ」として軽く「トントン」して寿司を落とします。

ちゃんと出来ているか？少し不安になりながらメスティンを持ち上げます。

ゆっくりサランラップを剥がします。

後は刺身に付いて来た小さい菊等のせて完成です。

あまり呑めない日本酒を呑みながら頂きま～す。(^_^)

※こちらの記事は過去の読者投稿によるものです。

BEKUZOさん

YouTubeのキャンプ動画も見て頂けたら嬉しいです。
https://www.youtube.com/channel/UCHQ1FW_jmCiKGNU0H8YC6oQ